Ženske zavidajo Japonkam, a te za vitko postavo sledijo preprostemu pravilu

Japonska ima eno najmanjših stopenj debelosti. Le štirje odstotki prebivalstva sodijo v kategorijo debelih ljudi (z indeksom telesne mase višjim kot 30).

Strokovnjaki menijo, da razlog za to ni genetika, temveč vsakodnevne prehranjevalne navade in življenjski slog.

Japonci svojo prehrano in način življenja gradijo na ravnotežju, zmernosti in enem posebnem pravilu, ki izvira z otoka Okinava – znanega po dolgoživosti – ki ga imenjujejo "hara hači bu".

Ravnotežje kot temelj

Japonska prehrana temelji na svežih, naravnih sestavinah in obilici zelenjave. Na krožniku so skoraj vedno kakovostni proteini, vendar v precej lažji obliki kot na Zahodu.

Ribe, morski sadeži, tofu, soja, jajca in fermentirana hrana, kot sta miso pasta ali kisana zelenjava, predstavljajo glavne vire beljakovin, medtem ko je rdeče meso na jedilniku zelo redko.

Takšna prehrana telesu zagotavlja dovolj hranil, hkrati pa ga ne obremenjuje z odvečnimi maščobami in kalorijami. Poleg tega fermentirana hrana pozitivno vpliva na črevesno mikrobioto in prebavo, kar dodatno prispeva k vzdrževanju zdrave telesne teže.

"Hara hači bu" – pravilo, ki ohranja linijo

Eden ključnih principov japonskega prehranjevanja je pravilo "hara hači bu", kar bi lahko prevedli kot "Jej, dokler nisi sit do osmih delov od desetih".

Gre za pristop, poi katerem ne jemo do popolne sitosti v smislu "ne morem več" ali "počil bom", temveč do tedaj, ko nismo več lačni. Ta "filozofija" je iz Okinave, ki je znana tudi po tem, da njeni prebivalci živijo zelo dolgo. Skratka: prenajedanja ni.

Ni toliko pomembno, da jeste malo, kot to, da jeste počasi

Eden izmed pogojev, s katerim lahko telo pripravite do tega, da vam pravočasno sporoči, da je že sito, je, da jeste počasi.

Povprečen dnevni vnos kalorij pri Japonkah znaša okoli 1.900 kalorij, kar je dovolj za pokritje vseh telesnih potreb, obenem pa se presežek ne nalaga v obliki maščob.

Ob zmerni prehrani Japonke gojijo tudi navade, ki prispevajo k zdravju in vitkosti: vsakodnevno gibanje, redni obroki ob istih urah, majhne porcije in minimalno predelana živila.

Hrana je doživeta kot užitek, a tudi kot izraz spoštovanja do telesa – zato jedo počasi, pozorno in s hvaležnostjo.

Strokovnjaki poudarjajo, da bi prav tak pristop – kombinacija preproste prehrane, zavestnega prehranjevanja in rednega gibanja – lahko predstavljal najbolj naraven recept za dolgo življenje in vitko postavo, brez diet in odrekanja.